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Veloute de salade pomme et menthe.
Cuisine provencale. Il faut dire que lorsque lon doit preparer 14 repas par semaine 52 semaines par an on cuisine forcement plusieurs fois la meme chose. Situe au coeur du massif des maures le restaurant le magnan authentique bastide du xvieme siecle situee a 10 mn de saint tropez beneficie dune terrasse a la vue exceptionnelle tournee vers la nature et le calme des hauteurs du golfedu tartare de dorade mangue fraiche et gimgembre aux gambas flambees au pastis c. Elle est historiquement avant tout tributaire des le moyen age de la prise du pouvoir des comtes de provence dans le royaume de naples apres la bataille de benevent en 1266 puis de linstallation des papes a. La bastide dopio a ferme ses portes definitivement et transfere sa carte et son chef a 50 m restaurant bergamote 8 rue montfaucon 75006 tel 01 43 26 50 56.
Je ne sais pas pour vous mais jai tendance a refaire souvent les memes plats. Historiquement apres la fin de lempire romain provence designe lentite incluse en 536 dans le royaume franc et devenue marquisat de provence dans le cadre du royaume de bourgogne provence de 947. Une salade laitue romaine une courgette. La decoration provencale se caracterise avant tout par ses couleurs.
Il sagit de couleurs claires et lumineuses que lon retrouve dans les paysages de provence. Les couleurs ocres jaune orange le bleu lavande le vert olive. Jai limmense chance de travailler en ville et de pouvoir aller acheter des produits frais en sortant du bureau pour preparer mon repas du soir. Une echalote2 oignons une petite gousse dail 10 feuilles de menthe.
A propos de nous.
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